2015年11月13日（金）
JOBBBリスナーの皆さんこんにちは・こんばんは・おはようございます。
JOBBB408で放送した よっちゃんのお料理コーナー
「大豆とくるみと小魚のあめ煮」の動画が完成したのでご覧ください。
（動画はこのページの一番下にあります）
小さな子どもから年配の方まで皆さんにお勧めした一品です
ﾚｼﾋﾟは以下の通りです｡
大豆のﾄﾞﾗｲﾊﾟｯｸ缶詰（はごろもﾌｰｽﾞ）を使用。くるみの原産国はｱﾒﾘｶです。
- 大豆のﾄﾞﾗｲﾊﾟｯｸ…120g
蒸し大豆や茹で大豆でも代用可能です - くるみ…30g
- かえりちりめん…30g
- 酒…1/2ｶｯﾌﾟ
- しょう油…大さじ1杯
- 砂糖…大さじ1.5杯
- みりん…小さじ2杯
- お好みで赤唐辛子
今回は不使用
海の幸・山の幸をふんだんに使った健康美味しいおかずです！
以前JOBBBﾗｼﾞｵでご紹介した『琵琶湖のえび豆』にも似ている今回のメニュー。
大豆のﾄﾞﾗｲﾊﾟｯｸ（缶詰）を使うことで乾燥大豆を戻す手間を省き簡単な調理を実現しました。
保存食としても優秀で冷蔵庫に保管しておいて小腹が空いたときやおやつなどにも便利です。
お酒のおつまみとしても非常に重宝しそうなｵｰﾙﾏｲﾃｨｰな逸品です！
下の動画を参考に『大豆とくるみと小魚のあめ煮』をぜひお試しください｡
※下の画像をｸﾘｯｸするとYouTube動画につながります｡
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